Lactalis Italia: Fatturato in Crescita ma Margini Sotto Pressione
In Breve
- Qual è il fatturato di Lactalis Italia nel 2025?
- Il fatturato di Lactalis Italia nel 2025 è stato di 3,3 miliardi di euro.
- Come sono stati i margini di Lactalis nel 2025?
- I margini di Lactalis sono stati compressi, con un calo dell'Ebitda dello 0,8%.
- Quali prodotti sta sviluppando Lactalis per il futuro?
- Lactalis sta sviluppando nuovi prodotti come Latte Barista e bocconcini di mozzarella ripieni.
Lactalis Italia ha registrato un fatturato di 3,3 miliardi di euro nel 2025, segnando una crescita del 4,5% rispetto all’anno precedente. Tuttavia, l’Ebitda ha subito un calo dello 0,8%, evidenziando le difficoltà legate all’aumento dei costi delle materie prime, in particolare del latte.
Giovanni Pomella, amministratore delegato dell’azienda, ha sottolineato che il 2025 è stato caratterizzato da un prezzo medio del latte ai massimi storici, con quotazioni che si avvicinano ai 60 centesimi al litro. Anche i prezzi di alcuni formaggi DOP hanno raggiunto livelli record, come il Grana Padano a 11 € al kg e il Parmigiano Reggiano a 14 € al kg. Queste dinamiche hanno ampliato il divario tra il prezzo del latte in Italia e quello del resto d’Europa, comprimendo la redditività dell’azienda.
Le ripercussioni di questi aumenti si fanno sentire soprattutto sui prodotti non DOP, come la mozzarella, la cui competitività è minacciata dalla produzione in altri Paesi. Pomella ha evidenziato la necessità di un lavoro condiviso per riallineare i volumi di materia prima alla domanda di trasformazione, al fine di riportare equilibrio nella filiera.
Nel 2025, i consumi di latte in Italia sono diminuiti del 3%. Per affrontare questa tendenza, Lactalis punta sull’innovazione di prodotto e sullo sviluppo di segmenti alternativi. Tra le iniziative in programma ci sono il lancio di Latte Barista in collaborazione con Parmalat e prodotti Zymil a base di latte aromatizzato. Inoltre, nel 2025, l’azienda presenterà bocconcini di mozzarella Vallelata ripieni di crema di latte e, nel 2026, la Figliata di Bufala Mandara.
Lactalis ha in programma un piano di investimenti di 400 milioni di euro fino al 2030, con 80-85 milioni destinati all’anno in corso, focalizzati sull’efficienza degli stabilimenti e sullo sviluppo di nuovi prodotti. L’azienda opera con circa 30 stabilimenti e oltre 5.000 dipendenti, gestendo un portafoglio che include formaggi DOP come Parmigiano, Grana Padano, Pecorino Toscano e Gorgonzola, oltre a marchi di largo consumo come Galbani, Santa Lucia, Vallelata, Invernizzi, Cademartori, Zymil, Parmalat, Mandara e Ambrosi.
Inoltre, Lactalis sta lavorando su offerte sostitutive dei pasti e su prodotti liquidi a base di latte con componenti nutrizionali, per attrarre nuovi profili di consumatori.
